I de fleste køkkener - offentlige som private - går effektivitet og kvalitet hånd i hånd. Du arbejder tit inden for små budgetter, men kravene til den mad du serverer er tårnhøj. Særligt i syge/pleje-køkkenet skal maden fyldes med både næring, energi og smag for at give ældre og småtspisende en både god og nærende spiseoplevelse.
Med et konstant fokus på budgettet kan det ofte være en udfordring at levere på både smag og kvalitet dag efter dag. Netop derfor kan bake-off- og færdiglavet dej (rådejs-produkter) være en god løsning for dit køkken.
Derfor serverer vi her vores vigtigste viden om bake-off og rådejs-produkter. Så kan du i ro og mag vurdere hvilken brødløsning, der er bedst for dig og dit køkken.
Hvorfor vælge bake-off?
Duften og smagen af nybagt vækker sanserne
Med bake-off kan du tilbyde friskbagt brød af høj kvalitet hele dagen. Hvis brødene afbages nær dine beboere vil duften af brød tilmed hjælpe appetitten godt på vej.
En anden gevinst er, at du kan reducere dit madspild. Brødene har en naturlig, lang holdbarhed på frost, og du kan nemt og hurtigt bage præcis den mængde, du har brug for. De fleste bake-off brød skal blot bages mellem 10-20 min.
